Craignant la peur: la souveraineté de la nourriture allemande rétrécit – est-ce un problème?

Une étude suscite la peur: l’Allemagne ne sera plus en mesure de se fournir de la nourriture et doit importer de plus en plus. Cela est également dû à des ravageurs comme la Zicade, qui détruit des récoltes entières. Plus de pesticides? Pas la seule solution.

La pluie constante en juillet a caché la récolte à de nombreux agriculteurs. Ils ne pouvaient pas récolter le grain mûr – les moissonneuses-batteuses devaient rester dans la cour pendant des semaines. Le printemps n’avait déjà aucune condition optimale: dans le nord-est, c’était beaucoup trop sec.

« Nous avons dû conduire dans au moins 50% de la récolte de blé sous le nom de blé d’alimentation », rapporte le fermier Carsten Kock de Schleswig-Holstein chez RTL. Un travail entier a disparu, une grande perte financière pour lui.

La longue saison des pluies a parfois aggravé la qualité. Le grain qui est sur le terrain depuis trop longtemps ne convient plus aux rouleaux, mais « uniquement pour le creux des aliments », explique le président des agriculteurs Joachim Rukwied. Cela signifie: moins d’argent pour les agriculteurs. Parce que vous devez vendre du blé d’alimentation moins cher que le blé de qualité. En général, les prix des céréales sont bas, les agriculteurs font des pertes. De plus, l’offre sur le marché mondial est plus élevée que la demande.

Bauern inquiet – malgré une meilleure récolte

Néanmoins, la récolte de céréales en Allemagne a échoué mieux que l’année précédente. Près de 45 millions de tonnes ont été récoltées, a déclaré le ministère fédéral de l’Agriculture, soit environ 15% de plus de 2024.

La récolte de cerises n’était presque pas dans des années. Les pommes et les récoltes de poire sont également plus importantes. Chez les pommes de terre, la plus grande récolte est même attendue en 25 ans avec environ 13 millions de tonnes.

Malgré la récolte moyenne à bonne, Joachim Rukwied n’est pas très optimiste pour l’avenir; Il s’inquiète de la sécurité de l’approvisionnement en nourriture. Ces jeux sont un rôle de plus en plus important, « parce que seuls ceux qui peuvent assurer l’offre d’une forte production domestique sont également stables et capables de défendre au niveau national. Ici, nous allons lentement à risque », explique Rukwied.

Pommes au lieu de bananes

Le niveau de caractéristiques de soi avec la nourriture est de 83% en Allemagne – c’est la moyenne des dix dernières années. Cela signifie qu’environ 17% des fruits et légumes doivent encore être achetés afin de couvrir votre propre utilisation.

Les différences sont élevées en détail: théorique est suffisamment théorique pour le marché allemand. La récolte des agriculteurs a un peu baissé, mais couvre 104%.

Les fruits et légumes doivent être largement importés – il y a plus de sucre, de pommes de terre et de viande que nécessaire.

Cela est dû à nos habitudes de consommation, explique Stephan von Cramon, professeur de politique agricole à l’Université de Göttingen, « a appris quelque chose » dans le podcast . « Il existe de nombreux produits pour les légumes et les fruits que nous aimons consommer, mais nous ne pouvons pas produire en Allemagne ou seulement aussi, des coûts très élevés. » Il s’agit notamment des fruits du sud, des agrumes ou des bananes. « Si nous régalisons un régime de pommes et de prunes et de chou et ainsi de suite, ce qui est possible, nous pourrions avoir des niveaux d’autosuffisance beaucoup plus élevés. »

Récolte le changement climatique

Une nouvelle étude de HFFA Research au nom de l’Association industrielle Agrar avertit que l’Allemagne ne sera plus en mesure de se fournir des aliments tels que le blé.

L’une des raisons est le changement climatique. Des événements météorologiques extrêmes tels que la sécheresse, la chaleur ou les fortes pluies augmentent. Cela donne moins de récolte. Comme dans l’été record de 2018: dans certaines régions, il y a eu des échecs de récolte pouvant aller jusqu’à 30% dans certaines régions.

Les prévisions des auteurs: à l’avenir, les agriculteurs pourraient récolter en moyenne 20% de moins au cours des années individuelles. Avec les fruits, les pertes de plus de 40% sont même possibles.

Inscriptions d’urgence pour les pesticides

Pestglas met déjà en danger les plantes aujourd’hui. Comme la Zicade qui transmet des agents pathogènes bactériens – cela conduit à des défaillances massives des cultures. Les cigales ont maintenant mis en danger la culture des pommes de terre, de la betterave à sucre, du céleri, de la betterave, des oignons et du chou rouge, explique Rukwied. « S’il y a plus de dix pour cent de tubercules infectés dans une livraison, il ne convient plus au traitement et à la consommation humains. »

Afin de combattre la cicade de l’aile en verre, le Federal Office for Consumer Protection and Food Safety (BVL) a accordé plusieurs pesticides au printemps, par une approbation d’urgence valide limitée. Ces approbations ne sont que des mesures d’aide à l’urgence, explique Rukwied. Il demande un processus d’approbation européen et européen pour les produits de protection des cultures. Ceci est impératif d’obtenir des revenus et des qualités.

Le système d’approbation des pesticides est en fait long. Chaque état de l’UE les permet séparément. Les ingrédients actifs, par exemple le glyphosate, sont approuvés à travers l’UE. L’approbation s’applique à une certaine période de temps: 7 à 15 ans. En réalité, cependant, ils sont sur le marché pendant 20 ans ou plus sans être vérifiés à nouveau, explique la Federal Environment Agency parce que la re-approbation est retardée.

« Nos voisins poussent aussi le blé »

Un large éventail de pesticides est important pour les agriculteurs, les auteurs de la HFFA Study écrivent. Il y a de moins en moins d’ingrédients actifs dans l’UE. Entre autres choses, car les permis expirent dans les années à venir. Ou par le biais de règles plus strictes de l’UE. Cela peut également entraîner des récoltes plus petites à l’avenir, et il est question d’une baisse de 10 à 20% du blé, des oignons ou des pommes de terre. Cela met en danger la sécurité de l’approvisionnement et la rendez dépendante des importations de l’étranger.

De Cramon, un auto-tension de 100% ne le juge pas nécessaire. « Nos voisins poussent également le blé. Si une récolte est plus faible en Allemagne en raison du climat, elle peut être supérieure à la moyenne dans l’UE. » Pour cela, l’Allemagne exporte des pommes de terre et du sucre, le niveau de caractéristiques de soi est supérieure à 150%.

L’expert agricole parle pour une division du travail. Et souligne: « Nous ne pouvons pas devenir à 100% d’auto-rayage pour des produits tels que les bananes, le thé, le café ou le cacao. »

Le colza et le soja sont importés – et nourris

Cramon critique que l’Allemagne importe trop de graines d’huile, c’est-à-dire le colza ou le soja, comme alimentation pour la production de viande et de lait. Le grain est également nourri aux animaux. Si nous mangeons à moitié autant de viande qu’aujourd’hui, le degré de carrière augmenterait.

Ceci est également recommandé par une étude d’ici février 2024, commandée par le Parlement européen: si les gens mangent moins de produits d’origine animale, l’UE serait plus indépendante des autres pays. Par exemple des États-Unis et du Brésil. Ce sont les plus grands producteurs de soja – et les principaux fournisseurs de l’UE. Le soja est également utilisé comme alimentation animale. Cela pourrait aider à acheter de la nourriture dans un large bouquet de pays. Alors vous seriez moins dépendant.

Cependant, l’Allemagne et l’Europe ne peuvent importer que ce qui est là: les agriculteurs du monde entier se battent avec les conséquences du changement climatique. Avec chaque degré de réchauffement climatique, les rendements diminuent, prévoient une étude dans la nature de la revue. À la fin de ce siècle, les rendements entre 10 et moins 40% ont fluctué en Europe.