Rome. La faim a continué de diminuer en Amérique latine l’année dernière. Environ 32 millions de personnes ont été touchées en 2025, selon le Rapport sur l’alimentation mondiale des Nations Unies, présenté mardi dernier à Rome. Cela correspond à 4,8 pour cent de la population et est donc inférieur au niveau d’avant la pandémie corona.
La faim dans le monde n’a cessé de diminuer depuis 2022, après la forte augmentation provoquée par la pandémie du coronavirus. En 2025, on estime que 7,8 pour cent de la population mondiale était touchée, contre 8,6 pour cent en 2022. En 2025, environ 645 millions de personnes étaient touchées par la faim. En Afrique, la situation reste la plus tendue, avec 20 pour cent ; selon les Nations Unies, environ 309 millions de personnes ont souffert de la faim l’année dernière. En Asie, environ 292 millions de personnes ont été touchées.
Les évolutions en Amérique latine et dans les Caraïbes varient considérablement d’une région à l’autre, poursuit le rapport. Alors que l’Amérique du Sud a enregistré la valeur la plus faible et la plus grande progression, soit 3,5 pour cent, la situation dans les Caraïbes stagne. La proportion de personnes affamées de loin la plus élevée dans la région y était encore mesurée en 2025, à 16,6 pour cent, après que les valeurs se soient déjà améliorées. En Amérique centrale, le taux de faim est de 5,1 pour cent.
Selon la définition de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), mourir de faim est une personne qui ne consomme pas suffisamment de nourriture sur une période prolongée pour couvrir la quantité d’énergie nécessaire à une « vie normale, active et saine ». La faim est définie dans l’enquête comme une malnutrition chronique. Il faut distinguer la malnutrition au sens large, qui peut également résulter d’une alimentation déséquilibrée ou de maladies répétées et à laquelle est également attribué ce qu’on appelle le retard de croissance, c’est-à-dire le retard de croissance chez les enfants. Les deux valeurs peuvent donc être différentes.
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Des progrès ont également été constatés en matière d’insécurité alimentaire globale. La proportion de personnes en situation d’insécurité alimentaire modérée ou grave a diminué pour la cinquième année consécutive en Amérique latine et dans les Caraïbes. De 23,8 pour cent en 2024 à 22,9 pour cent en 2025, bien en deçà du pic d’environ un tiers enregistré lors de la pandémie corona. Dans les Caraïbes, cependant, la situation est bien pire : là-bas, plus de la moitié de la population (52 pour cent) est touchée par une insécurité alimentaire modérée ou grave, et près d’un quart (24,5 pour cent) est même touchée par une insécurité alimentaire grave. C’est une situation qui n’a pratiquement pas changé depuis des années.
Dans le même temps, une alimentation saine coûte plus cher dans la région que dans n’importe quelle autre région : à 4,91 dollars internationaux par jour, le coût en 2025 sera plus élevé qu’en Afrique, en Asie, en Amérique du Nord et en Europe. Néanmoins, selon l’étude, moins de personnes ne peuvent plus se permettre une alimentation saine qu’en 2021 – la proportion est passée d’environ un tiers à 25,7 pour cent.
Selon le rapport, les résultats pour l’Amérique latine et les Caraïbes sont mitigés en ce qui concerne les objectifs mondiaux en matière de nutrition pour les mères et les enfants. En 2012, l’Assemblée mondiale de la santé a adopté un plan d’action comportant six objectifs, qu’elle a prolongé en mai 2025 jusqu’en 2030 – mais les progrès progressent trop lentement dans le monde et la situation s’aggrave même dans certains domaines. La région est sur la bonne voie pour lutter contre la malnutrition aiguë et l’allaitement maternel, mais peu de progrès ont été réalisés en matière de surpoids et d’anémie chez les femmes. Le taux d’obésité chez les adultes a également augmenté de manière significative, même si cette augmentation était censée être stoppée d’ici 2025.
Le rapport alimentaire mondial « L’état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde » est publié chaque année depuis 1999 par la FAO en collaboration avec d’autres organisations des Nations Unies telles que le Programme alimentaire mondial (PAM), l’Organisation mondiale de la santé (OMS), le fonds pour l’enfance Unicef et le Fonds de développement agricole FIDA. Il est considéré comme une source de données centrale sur l’évolution mondiale de la faim et de la sécurité alimentaire.