90 personnes malades dans 13 États américains
Un scandale alimentaire secoue McDonald’s depuis fin septembre. La bactérie coli présente dans les hamburgers envoie des dizaines de personnes à l’hôpital et un retraité décède. Les autorités espèrent désormais avoir trouvé la cause : des oignons émincés.
L’autorité sanitaire américaine CDC attribue comme cause présumée une épidémie de coliformes avec des dizaines de maladies et un décès dans la chaîne de restauration rapide McDonald’s aux oignons. Les oignons perlés frais sont « la cause probable de la maladie dans cette épidémie », a déclaré le CDC. McDonald’s avait précédemment annoncé qu’il proposerait à nouveau le hamburger au bœuf concerné sans les oignons tranchés qui sont normalement inclus.
Selon les autorités sanitaires américaines, mercredi, au moins 90 cas de maladie dans 13 États étaient dus à la consommation de Quarter Pounder entre le 27 septembre et le 16 octobre. Au moins 27 personnes ont dû être hospitalisées et l’infection aux coliformes a été mortelle pour une personne âgée. Selon le CDC, toutes les maladies remontent à l’époque où les oignons étaient encore dans les hamburgers.
Lors des premières investigations, l’autorité sanitaire américaine CDC a attribué l’épidémie au légume poireau, mais n’a pas exclu que la galette de hamburger elle-même puisse également être affectée. Le Quarter Pounder – l’homologue américain du Hamburger Royal – a été initialement retiré de la vente dans les régions concernées par mesure de précaution et sera désormais progressivement à nouveau disponible partout au cours de la semaine.
Autorité : risque faible pour le public
McDonald’s a annoncé la semaine dernière qu’il n’achèterait plus d’oignons dans son usine de production du Colorado. La succursale du Colorado avait déjà approvisionné en légumes coupés environ 900 restaurants de la chaîne dans plusieurs États américains.
Le fournisseur Taylor Farms a retiré de sa gamme les produits à base d’oignons. Le producteur d’oignons lui-même n’a pas encore été identifié, selon les autorités sanitaires américaines. « Sur la base des mesures prises par McDonald’s et Taylor Farms, le CDC estime que le risque pour le public reste très faible », a poursuivi le CDC.
Les symptômes typiques d’une maladie grave comprennent de graves crampes d’estomac, une diarrhée sanglante et des vomissements, selon le CDC. Selon l’Institut fédéral allemand pour l’évaluation des risques, certaines souches de bactéries coliformes peuvent provoquer des maladies graves telles qu’une insuffisance rénale.