Manger de la tête de porc est un peu difficile en Chine. Enfin, on pourrait avoir des associations défavorables avec la figure de Xi Jinping.
À l’approche d’une fête comme le réveillon du Nouvel An, de nombreux Chinois se concentrent avec envie sur ce qui sera sur leur table : un morceau de tête de porc fumée et braisée, tranchée finement, avec un verre d’alcool fort. Ou une assiette de raviolis cuits à la vapeur et fourrés, parfaits pour tous les palais. Si vous n’avez pas beaucoup d’argent, prenez un bol de riz frit avec deux ou trois œufs et des oignons nouveaux verts coupés en dés.
Plus les sens se concentrent sur cela, plus ils s’éloignent de ce qui afflige les gens : le chômage, l’inflation et, surtout, les hommes politiques qui leur promettent une direction avisée et une sécurité totale, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur.
Mais est-ce vraiment si sûr en Chine ? Le 25 novembre, un célèbre chef a partagé une recette simple sur YouTube : de la glace frite aux œufs, « » en chinois. Des millions de personnes ont regardé. Quelques heures plus tard, l’homme a été injurié par des millions de personnes qui se disent patriotes. Le cuisinier a parlé avec mépris et ridicule au fils du grand leader Mao Zedong.
Selon la tradition, le 25 novembre 1951, près d’une tranchée en Corée du Nord, il aurait tenté de se « cuisiner » contre toute discipline militaire. La fumée a attiré l’attention des pilotes de chasse américains et deux bombes sont tombées. Le fils du leader est mort d’une mort héroïque. Depuis, les patriotes fidèles à Mao accusent tous ceux qui recommandent les autres dans leur cœur ou leur palais d’insulter le père de la révolution. Surtout quand cela se produit le 25 novembre de tous les jours.
La boulette à la vapeur présente également des dangers
Quelques heures plus tard, le chef est réapparu sur YouTube. Il s’est excusé auprès de tout le monde et a juré qu’il recommanderait désormais toutes les gourmandises, mais plus jamais « . Pour l’instant, la farce patriotique s’est calmée. Mais la peur des conseils alimentaires défavorables est loin d’être dissipée. Par exemple, la tête de porc fumée, qui a fait la couverture d’un magazine spécialisé. Selon les censeurs, cette friandise pourrait susciter des associations défavorables avec la figure du chef du parti Xi Jinping. La photo de couverture a été immédiatement échangée. Depuis lors, chacun est devenu plus prudent lorsqu’il s’agit de vanter publiquement ses propres délices. Tout le monde veut vivre en sécurité.
Beaucoup plus populaire que le « » et la tête de porc fumée est la boulette cuite à la vapeur, appelée « ». C’est la nourriture nationale très appréciée des Chinois, y compris du dirigeant Xi Jinping. Au printemps 2013, il y a plus de dix ans, Xi a profité de trois « » en public à Pékin pour montrer à quel point il était proche du peuple. Ironiquement, le nom « » (Steam Nudel) est depuis devenu un synonyme ignominieux de majesté. Quiconque utilise « » dans n’importe quel contexte de telle manière que le nom pourrait faire référence à une personne court le risque d’insulter Sa Majesté – dans le style de « ».
Sur la base de toutes ces expériences, le menu idéal pour la table des fêtes en Chine, par exemple le soir du Nouvel An, devrait ressembler à ceci : céréales frites avec embryon de poulet ; Tête de peluche fumée majestueuse, plus raviolis bombés et juteux fourrés. S’il n’y avait pas de problème : le réveillon du Nouvel An en Chine a été supprimé du calendrier officiel des jours fériés pour 2023.
Depuis lors, les spéculations vont bon train sur la raison : certains prétendent que c’est parce que le réveillon du Nouvel An s’appelle « » en chinois. Le mot « » signifie « éliminer », « » est le même que le nom de famille du chef de l’Etat. Mais qui est assez fatigué de la vie pour soupçonner un coup d’État derrière elle ?