Communauté et trois coursCuisiner aide à lutter contre le deuil
De nombreuses personnes se sentent seules après le décès de leur partenaire. À Lunebourg, les veufs se réunissent et cuisinent ensemble. Des réunions culinaires sont également organisées pour les hommes en deuil dans d’autres villes.
Werner coupe soigneusement du chou-fleur, du céleri et des asperges – ce faisant, il obtient des conseils pour une résidence-services et une réunion conviviale de personnes âgées. Sa femme est décédée subitement en mai, alors que tous deux ne vivaient à Lunebourg que depuis huit mois après avoir quitté Bensheim. Les étés sur la route des montagnes de Hesse étant devenus trop chauds pour eux, ils ont osé prendre un nouveau départ dans le nord plus frais. « Je n’ai pas encore eu l’occasion de me constituer un cercle d’amis, je me suis contenté de m’occuper de ma femme et de consulter des cabinets médicaux », raconte cet homme de 77 ans.
À la maison, le plafond lui tombe sur la tête, c’est pourquoi il aime venir une fois par mois au groupe de cuisine pour veufs dans une cuisine commerciale d’une école de la ville hanséatique. Un maximum de dix hommes peuvent s’inscrire par soirée. Le chef professionnel Winfried Marx envoie au préalable le menu à trois plats par e-mail, achète les ingrédients et explique les étapes de préparation dans les différentes stations. Au préalable, la patronne au foulard de pirate récupère douze euros auprès de chacun pour le repas ; les ingrédients sont pour la plupart régionaux et de saison.
Le groupe existe depuis environ 20 ans – Marx, qui dirigeait auparavant un bar, le dirige depuis environ cinq ans. Cette fois, il est un peu stressé car un participant ne s’est pas inscrit – mais il a suffisamment de matériel avec lui. Il y a d’abord une salade printanière, du saumon frit avec des pommes de terre au four et divers légumes en plat principal, et des fraises avec de la glace à la vanille en dessert.
Des hommes avec des tabliers de cuisine et qui ont besoin de parler
« Si votre femme meurt, vous pouvez mourir de faim ou apprendre à cuisiner », explique Thomas, 79 ans. Pour lui, la réunion est avant tout l’occasion d’échanger et de discuter. Le natif de Berlin est là depuis trois ans et demi et a récemment acheté un wok en fer pour son propre usage. Il y a rarement quelqu’un seul dans les gares ; la plupart des chefs amateurs aux longs tabliers colorés travaillent ensemble. Rainer, 83 ans, et Klaus-Dieter, 81 ans, discutent actuellement ensemble d’une soirée barbecue avant les vacances d’été.
« J’ai un grand cercle d’amis, mais cela ne remplace pas », déclare Rainer, qui trouve la maison trop calme matin et soir après le décès de sa femme. « L’important, c’est que vous vous débrouilliez tout seul et que vous combattiez ce salaud », explique le senior. « Le relâchement n’est pas la recette ; les jours où vous vous sentez apathique, vous devez faire quelque chose. » Deux hommes se sont rencontrés au cimetière et sont devenus amis : « Nos femmes reposent sous le même arbre », raconte Kurt, qui apprécie la convivialité de la compagnie.
L’instructeur Marx veille à avoir des conversations avec ses étudiants. Dix est le nombre maximum de groupes, dit-il. « Et c’est épuisant pour moi. » Il s’implique activement dans le conseil aux personnes en deuil sur une base bénévole et le service de soins palliatifs ambulatoires de Lunebourg lui a demandé un jour s’il pouvait en reprendre la direction. En été, cet homme de 67 ans prend une pause de douze semaines pour cuisiner dans un refuge pour randonneurs du Kaisertal en Autriche. « J’ai hâte d’y être, mais c’est aussi intéressant de voir comment je peux me passer de ma femme pendant si longtemps », dit-il.
Les hommes sont plus difficiles à atteindre
«Chaque personne vit son deuil différemment», explique Elke Peters, consultante au Centre de soutien de l’État de Basse-Saxe pour les soins palliatifs et les soins palliatifs. Le cliché dit que les hommes n’ont pas un bon accès aux émotions et n’aiment pas s’ouvrir. Ils sont plus susceptibles d’agir pendant le processus de deuil ; les femmes admettent leurs sentiments. « Il y a quelque chose à faire, les hommes supposent qu’ils peuvent le faire seuls et qu’ils n’ont besoin d’aucun soutien », confirme la conseillère en deuil. Même dans les groupes de jeunes qu’elle accompagne, ce sont les filles qui sont les plus susceptibles d’affronter le sujet. L’offre s’est diversifiée ces dernières années, mais lorsque les hommes étaient intéressés par des offres telles qu’un café funéraire, ils partaient souvent rapidement car ils n’y rencontraient que des veuves.
Cependant, lorsqu’ils rencontrent un groupe partageant les mêmes idées, ils s’ouvrent rapidement : « Chaque perte, chaque cause de décès est différente, mais la compréhension de base a quelque chose d’unificateur. » La confiance et l’ouverture émergent rapidement, explique Peters.
Thomas Achenbach a écrit un livre intitulé : « Les hommes pleurent différemment » et confirme les expériences d’Elke Peters : « Les hommes font face à beaucoup de choses et cela change dans le groupe. » C’est aussi une question de génération, car les hommes âgés manquent souvent de modèles. Les plus âgés n’ont pas non plus appris à cuisiner. « Quel genre de figure paternelle ai-je connu à la maison ? » demande l’auteur. De nombreux pères soit ne sont pas revenus de la Seconde Guerre mondiale, soit sont restés silencieux sur leurs expériences. Cela évolue rapidement, les jeunes deviennent plus ouverts.
« Je remarque toujours que les jeunes veuves ne se perdent pas dans de tels groupes », déclare la conseillère en deuil expérimentée d’Osnabrück. Dans certaines villes de Basse-Saxe, des cours de cuisine exclusivement réservés aux hommes ou des propositions artistiques font partie du programme du mouvement des hospices.