Oiseau pourrissant sous le grill
Afin de prévenir l’apparition de maladies lors des croisières, les autorités sanitaires américaines inspectent régulièrement plusieurs navires. Le « Hanseatic Inspiration » de la compagnie maritime TUI Cruises a échoué au contrôle d’hygiène. Il s’agit de saleté, d’insectes et de manipulation douteuse des aliments.
L’autorité sanitaire américaine CDC a jugé insatisfaisante l’hygiène à bord d’un bateau de croisière de la marque allemande Hapag-Lloyd Cruises. Selon une étude réalisée fin septembre, le bateau de croisière « Hanseatic Inspiration » a obtenu 62 points sur 100, ce qui en fait le leader négatif de la liste de cette année. Selon les autorités, les valeurs inférieures à 86 ne sont pas satisfaisantes.
Au « Hanseatic Inspiration », les inspecteurs ont trouvé, entre autres, des résidus bruns sur un robinet de bière, des insectes dans le bar de la piscine et un oiseau pourri et infesté d’asticots sous un grill extérieur. Hapag-Lloyd Cruises est une marque de la compagnie maritime TUI Cruises de Hambourg. « Le personnel de surveillance n’a pas surveillé de manière adéquate les processus alimentaires critiques et à haut risque et a permis que des pratiques dangereuses se poursuivent dans les zones de préparation des aliments », indique le rapport du CDC, « et plusieurs aliments ont également été stockés à des températures incorrectes ».
Interrogé, TUI Cruises a déclaré : « Depuis des années, nous respectons les exigences strictes en matière d’hygiène de manière exemplaire et bien au-dessus du minimum. » De plus : « L’incident ne reflète en aucun cas l’excellence opérationnelle que représentent nos navires. » Les défauts ont été immédiatement éliminés. L’autorité recevra un rapport de correction. Par ailleurs, un groupe d’experts internes et externes a été nommé pour suivre et accompagner les mesures.
Dans un aperçu des études les plus récentes, le soi-disant rapport Green Sheet, plus de 170 navires de croisière sont répertoriés. Tous les autres navires examinés ont une note d’au moins 86. Le CDC a introduit le programme de contrôle de l’hygiène en 1975 en collaboration avec l’industrie des croisières. L’objectif est de prévenir les épidémies. L’autorité contrôle seule les navires qui font escale dans les ports américains. TUI Cruises est détenue à moitié par le groupe de voyages allemand TUI et par le groupe de croisières Royal Caribbean, géré depuis Miami (États-Unis).