Sept morts, des dizaines de malades
Un fromager suisse reconnu coupable d'homicide par négligence
En Suisse, des dizaines de personnes tombent malades après avoir mangé du fromage provenant d'un fabricant du canton de Schwyz. Sept personnes meurent même. Bien qu’il soit rapidement apparu que le fromage était contaminé à la listeria, l’enquête a duré quatre ans. Le tribunal rend désormais son verdict.
Un fabricant de fromage suisse a été reconnu coupable de plusieurs chefs d'homicide par négligence en relation avec des produits contaminés. Le tribunal de grande instance de Schwytz a prononcé une peine de deux ans de prison avec sursis. Une amende supplémentaire de 80 forfaits journaliers de 120 francs chacun (environ 122 euros) a également été infligée avec sursis.
Selon l'acte d'accusation, sept personnes sont mortes parce qu'elles avaient mangé du fromage du fabricant contaminé à la listeria. L'accusé a également été reconnu coupable de plusieurs chefs d'accusation de lésions corporelles et de violations de la loi sur les aliments. Le fromager condamné a exprimé ses condoléances à toutes les personnes concernées devant le tribunal et a déclaré qu'il regrettait l'incident. Le verdict n’est pas encore juridiquement contraignant.
Selon le ministère public, entre 2018 et 2020, 34 consommateurs au total sont tombés malades à cause de produits provenant de la fromagerie aujourd'hui fermée de Steinerberg, dans le canton de Schwyz. La listeria a été découverte lors d’une inspection en mai 2020. Il a été demandé à tous les clients de retirer les produits de leur gamme. Une analyse scientifique a ensuite conduit les enquêteurs à retracer des maladies antérieures. L'enquête sur cette affaire a duré près de quatre ans.
Les femmes enceintes, les enfants et les personnes âgées sont particulièrement à risque
Le fromager aurait trop rarement contrôlé la listeria dans son entreprise et ses produits, rapporte SRF, citant l'acte d'accusation. Il aurait dû faire cela tous les trois mois. Mais d'une part, il faisait généralement uniquement tester le fromage pour détecter d'autres agents pathogènes et, d'autre part, il négligeait d'envoyer à la fois des échantillons de fromage et des échantillons environnementaux pour analyse, indique le rapport.
La Listeria est une bactérie. Une maladie se manifeste généralement dans les 14 jours suivant l'infection par des troubles gastro-intestinaux, des maux de tête et de la fièvre. Des maladies plus graves peuvent survenir, en particulier chez les femmes enceintes, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.