Dans une partie éloignée de Sanare, une municipalité au nord-est du Venezuela, 18 municipalités se sont réunies pour fonder la société dans la propriété locale « Enriquito Colmenárez ». Le nom est un hommage à un leader local des campesino et aux producteurs de café décédés en 2021.
Il y a quelques semaines, j’ai eu l’occasion de visiter ce torréfacteur de café et de parler à plusieurs participants. L’initiative montre quels progrès le Volksmach peut réaliser, mais aussi quels obstacles de production restent en voie de production dans ce Venezuela opprimé et inégal.
L’établissement emploie 16 personnes et a une capacité de 100 tonnes de café par mois. La nouvelle société a été fondée en novembre 2024 après que le ministère de l’Agriculture l’a transférée aux municipalités de Sanare. Le ministère conserve temporairement la gestion administrative jusqu’à ce que l’opération ait commencé pleinement et que le contrôle puisse être complètement remis.
Le plus grand défi aujourd’hui est de gagner à nouveau les petits producteurs de café de la région pour cette usine et de les persuader de fournir leurs récoltes. Les expériences passées ont laissé un arrière-goût amer. L’usine, qui appartenait à la société de café vénézuélienne et a également été exploitée par plusieurs sociétés privées, a dû faire face à de nombreux cas de mauvaise gestion, dont les campsinos locaux ont finalement subi.
Il y a un nouveau concept: un producteur de café qui offre plus de 30 kilogrammes de produits bruts et a droit à divers avantages, y compris des visites régulières des techniciens, des programmes de formation par un institut d’État spécialisé, un accès à l’engrais biologique, des livraisons subventionnées et même des motos.
De plus, un examen du sol sera effectué sous peu, ce qui fait partie d’une alliance entre ces communautés et l’Organisation des Nations Unies pour la nutrition et l’agriculture (FAO) qu’un laboratoire mettra en place dans le roussie-café.
Le projet, qui est étroitement accompagné et soutenu par le ministère des Municipalités, est destiné à effectuer la production et à améliorer la qualité. Cela donne aux municipalités plus d’informations sur leurs types de café, qui obtiennent souvent des revues très élevées en termes d’acide, de fruité et d’épices. Vous ne savez pas encore!
Ces progrès se déroulent dans une forte concurrence. Au Venezuela, il y a environ 420 marques enregistrées pour le café moulu. Ces dernières années, j’ai eu l’occasion de visiter plusieurs « foires de café » et de voir cette énorme variété de produits, le tout dans un bel emballage brillant, avec des employés de vente à la recherche de clients d’exportation potentiels.
Il existe de nombreux obstacles, en particulier pour les petits producteurs. Ces dernières années, il y a eu des plaintes répétées selon lesquelles les torréfacteurs, qui sont généralement entre les mains de grands consortiums privés, ne s’en tenaient pas aux prix de récolte spécifiés et ont forcé de nombreux campesinos à vendre avec perte. Une autre tactique consistait à importer du café pendant le temps de récolte pour faire pression sur les prix.
Rien ne se passe sans mousse
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Le carburant est un autre goulot d’étranglement. Les sanctions ont entraîné une pénurie de diesel, qui à son tour a appelé Mafiagruppen. Ce carburant est essentiel pour la transformation des grains de café après la récolte, car il est nécessaire pour le processus de séchage et de battage le plus courant.
Certains producteurs utilisent d’autres options, notamment des serres d’artisanat, des lits surélevés africains et des séchoirs qui utilisent eux-mêmes les bols de café comme du carburant, mais toutes ces méthodes sont beaucoup plus de temps. Et sans investissements importants, ces méthodes entraînent finalement une augmentation des coûts de production.
Pour s’assurer que cette nouvelle expérience à Sanare n’est pas menacée par la mafia de carburant, il existe un programme qui permet aux municipalités d’accéder directement au diesel en contournant les stations-service locales. En outre, les fonds municipaux ont obtenu des fonds du Conseil fédéral (une agence de financement de l’État), qui a mis fin à une situation qui avait mis les campesinos qui cultivaient du café.
Pendant le temps de récolte, les producteurs doivent embaucher des travailleurs, mais comme ils n’ont pas les fonds nécessaires, ils sont en faute. En règle générale, c’est le futur acheteur de café qui prête l’argent et dit les Campsinos: « Vous me payez l’argent avec la récolte quand elle a fini. » Cependant, ces prêts sont associés à 100% d’intérêt ou même plus. Pour obtenir 100 $, le petit producteur doit donner 200 $ ou même plus de café récolté. Usure sans limite …
Maintenant, les communautés de Sanare, bien qu’elles vivent dans des conditions moins chères, doivent rembourser le prêt de l’État. Vous devez également tenir compte de ce que le mythe réfute que les organisations de Volksmacht ne peuvent pas faire face aux exigences administratives. Ces étapes sont cruciales pour garantir les prêts futurs et pour garantir la durabilité à long terme de l’entreprise.
En tant que solution pour le revenu à court terme, la possibilité d’exporter du café cru vers l’Italie et les États-Unis est actuellement une solution pour le revenu à court terme. Un membre de la municipalité avec qui j’ai parlé lors de ma visite a presque honte d’en parler parce que « les États-Unis sont notre ennemi idéologique ». Oui, mais en même temps, le gouvernement se bat pour prolonger la licence de Chevron. Pourquoi les campesinos et les municipalités devraient-ils s’en soucier? De plus, les gens aux États-Unis pourraient utiliser un bon café pour faire face à toute la folie du gouvernement Trump!
Afin de sécuriser ces exportations, les municipalités ont également dû conclure une alliance avec une entreprise privée qui a les documents et contacts nécessaires. Il semble quelque peu absurde qu’une entreprise municipale doit se rabattre sur un partenaire privé afin d’obtenir des permis délivrés par l’État vénézuélien … en même temps, cet allié fournit également le savoir-faire et les instructions pour la prochaine étape: l’exportation vers la Russie.
Dans ce contexte, un processus complexe de choix des haricots et de mesure de vos propriétés est nécessaire pour répondre aux exigences des clients. L’exportation de café Robusta est prévue, qui contient environ deux fois plus de caféine que son arabica apparenté. Le revenu est potentiellement élevé, mais l’incertitude est également grande car les prix de Robusta fluctuent sur les bourses.
Dans l’ensemble, le projet à Sanare doit faire face à de nombreux obstacles, mais en renforçant le soutien à la base et le soutien des institutions, il peut se développer avec succès. Ce n’est qu’un exemple qui montre la puissance d’un peuple organisé qui n’est pas battu. Cela rappelle que les entreprises peuvent être entre les mains du peuple et pas seulement dans celles du secteur privé. Une histoire inspirante, pas seulement pour les amateurs de café! Le combat continue.